Målgruppen för FM i mathantverk är företagare som bedriver hantverksmässig förädlings-verksamhet. Grundläggande regler för mathantverk är att produkterna inte får innehålla konserveringsmedel och tillsatsämnen, att råvarorna skall vara inhemska, gärna lokala, och ha ett känt ursprung samt att tillverkningen skall ske enligt hantverksmässiga principer.

Mathantverket lyfter fram mat med tradition, vidareutvecklar metoderna och skapar innovativa produkter. Syftet med de nationella tävlingarna i mathantverk är att bevara och utveckla lokala matkulturer, göra mathantverket känt och stimulera till utveckling.

Amos Krog har öppet fredagen 10.10 kl 11-17 och lördagen 11.10 kl 11-14. Vi bjuder på caféprodukter och en special meny. Boka ditt bord här.

Meny:

Getost från Saloniemi och tomater och basilika från Kinos

xxx

Stekt forell från Kasnäs, potatis, ägg och dillsmör

xxx

Ugnsäppel från Söderlångvik och vaniljsås

35€/ pers

Mer om evenemanget hittar du här.